Last Updated on 2024 年 6 月 18 日 by Jeremy
美國南加州主打炸雞鬆餅的餐廳「Roscoe’s Chicken & Waffles」，
於1975年在好萊塢創立，
至今已有49年的歷史，
炸雞鬆餅是美國南方黑人料理「靈魂料理(Soul Food)」的代表性菜色之一，
據說這家開始具有名氣是因為受到名人喜愛，
包括美國前總統歐巴馬、前NBA球星Shaquille O’neal、歌手Stevie Wonder、Snoop Dogg等。
目前「Roscoe’s Chicken & Waffles」擁有7間分店都在大洛杉磯都會區，
其中在安那罕(Anaheim)的分店設在迪士尼樂園附近 Harbor Blvd. 上近 Orangewood Ave. 路口。
炸雞鬆餅這樣的料理我曾經在台北市「Nola Kitchen 紐澳良小廚」吃過，
好奇美國當地做得如何，
於是6/7(五)晚上我跟弟弟選擇在「Roscoe’s Chicken & Waffles」安那罕分店吃晚餐。
Roscoe’s Chicken & Waffles：餐廳資訊
Roscoe’s Chicken & Waffles – Anaheim
地址：2110 South Harbor Blvd, Anaheim, CA 92802
電話：(714) 823-4130
營業時間：星期日~四 8:00~22:00；星期五、六 8:00~24:00
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Roscoe’s Chicken & Waffles：菜單
這家有供應多種形式和口味的炸雞鬆餅，
也有各式美式料理如歐姆蛋、三明治、漢堡等，
都是以「靈魂料理(Soul Food)」為主軸。
Roscoe’s Chicken & Waffles：餐點介紹
我們點了不同款的炸雞鬆餅
Thigh and Waffle
帶骨雞腿排外皮脆度還好肉質算是軟嫩，
香料醃得入味味道相當鹹香。
鬆餅口感相當鬆軟，
淋上楓糖醬和抹上牛油，
變得更為濕軟，
香甜中又帶有微鹹。
Scoe’s #2
這道是淋上肉汁(gravy)的1/4雞跟鬆餅的組合
淋上肉汁的炸雞味道更有特色，
肉汁給得很多所以我的炸雞還可以借弟弟的來沾。XD
整體而言「Roscoe’s Chicken & Waffles」的餐點表現跟預期有些落差，
甚至覺得台北市「Nola Kitchen 紐澳良小廚」的炸雞鬆餅都比這家好吃啊！ XD
可能餐點的精緻度有差吧！「Roscoe’s」的就比較沒那麼精緻。
不過來到L.A.想吃在地特色美食這家還是可試試啦！
看個人口味合不合囉！
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