[食記][高雄市] 福得小館 — 隱身巷弄內的餐酒館，選用在地食材創作出融入台式元素的歐風料理。

高雄市捷運信義國小站附近南海街上的餐酒館「福得小館」，開業已有10年，原先在文化中心附近和平路上， 2023年搬到南海街現址。這家的主廚選用在地食材以精湛的西餐料理手法，創作出融入台…

[食記][高雄市] BASSOTTO® PIZZA 巴索托拿坡里披薩 — 世界冠軍披薩職人蔡松霖經營的正統義大利拿坡里式窯烤披薩專賣餐廳

高雄市民生路上近民權路口新開了一間義式窯烤披薩專賣餐廳「巴索托拿坡里披薩」，由世界冠軍披薩職人蔡松霖(Giuseppe)經營，主打正統義大利拿坡里式窯烤披薩。清明連假回高雄最期待的就是造…

高雄市苓雅市場內的手工義大利麵專賣店「義點點 A Little Pasta」，老闆兼主廚曾經經營知名義法參酒館「猶大獅廚」，在收掉這間餐廳後， 2024年8月選擇在苓雅市場內落腳，專注在手工義大利…

高雄市的羅馬式方形披薩專賣店「Rom’antica Pizza 羅馬披薩」，兩年前(2024年)8月又在高雄美術館附近青海路上開設分店。先前在2023年年底跟高中同學們在至聖路上的創始店聚餐，吃過這家的羅…

高雄市巨蛋商圈附近明華一路上的酸種羅馬披薩專賣店「JAN’s Table」，最初是在龍華市場起家，去年(2025年)12/23搬進這間新店面。這家主打羅馬式薄皮披薩，並採用酸種餅皮。先前就有…

高雄市龍華市場內有一間手工義大利麵專賣攤位「快義點 Presto Pasta」，這家的義大利麵都是老闆手工自製生麵，各種麵體都是當日新鮮現做的，供應的義大利麵水準相當棒不輸餐酒館，價位200…

台北主打手工義大利麵的義式料理餐廳「PASTAIO」，今年8月在高雄開設分店，高雄店開在漢神巨蛋附近新慶路和新勝街路口，於8/21開幕。我剛好8/23、24那個周末有回高雄，所以在8/18(一)開放…

高雄高人氣羅馬豬肉卷專賣店「TAGL Deli」，原本在自由黃昏市場設攤，去年(2024年)8/9在捷運三多商圈站附近仁義街上擁有店面。在「TAGL Deli」搬到新店址後一直很想找高中同學們一起到這家…

高雄市立美術館附近青海路上的義式料理餐廳「all’Onda 浪。義大利慢食廚房」，堅持義式傳統口味，並且大量運用在地有機食材烹調製作各道料理，義大利麵是選用義大利進口杜蘭小麥粉手…

主打義大利麵和窯烤披薩的義式餐廳「默爾 Pasta Pizza」，在高雄SKM Park開設南部首間分店，於去年(2024年)11/29開幕。這家標榜以道地南義職人手法製作各料理，並選用在地小農食材、優質進…