[食記][台北市] 愚火披薩 — 捷運忠孝復興站附近隱身巷弄內的窯烤披薩專賣店

台北市捷運忠孝復興站附近巷弄內有一間義式窯烤披薩專賣店「愚火披薩」，
這家的披薩餅皮以自製低溫長時間發酵麵糰製作，
口味上以義式風格和台灣在地食材兩種不同風格呈現。
在意外發現到這間披薩店後，
就決定利用到東區商圈逛逛時到這家用餐品嘗看看。

 

愚火披薩：餐廳資訊

愚火披薩

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷9弄3號1樓
鄰近捷運站：台北捷運 板南線BL15/文湖線BR10 忠孝復興站
電話：0916042605
營業時間：每星期二、三、五 18:00-21:30；每星期六 11:30-21:30 (每星期一、四、日公休)
IG
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愚火披薩：餐廳環境

「愚火披薩」和「嗯！Café」 市共用同一個店面，
餐廳環境布置裝潢很典雅，
座位採用墨綠色沙發椅很舒適，
咖啡吧台也有一排座位，
牆上掛了幾幅現代風格繪畫，
據說是跟創作著合作舉辦的展覽，
讓店裡充滿文藝氣息。

 

戶外也有座位區

 

披薩窯爐

 

愚火披薩：菜單

這家供應的披薩有6種常態口味，
有時會有隱藏版口味，
開胃菜目前只有沙拉，
飲品有澳洲Bundaberg汽水、紅茶、啤酒。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

 

愚火披薩：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的披薩

兩種香腸肉披薩

番茄紅醬為基底，
有西班牙香腸、台式香腸、莫札瑞拉起司、羅勒、大蒜橄欖油，
可以品嘗兩種香腸的不同風味，
西班牙香腸的鹹香微辣和紅椒香氣較明顯。
披薩餅皮軟Q有嚼勁。

 

店裡有提供辣味橄欖油供顧客自行淋在披薩上提味。

 

牧場披薩

以小黃瓜醬為基底，
有熟火腿、瑞可達起司、馬鈴薯、蒔蘿、黑胡椒。
小黃瓜醬的酸香很明顯，
熟火腿肉質相當柔嫩，
切片的馬鈴薯脆脆的，
加上奶香濃郁又滑順的瑞可達起司
口感層次豐富，
蒔蘿和黑胡椒都能增添整體香氣。

 

瑪格麗特披薩

番茄醬汁的天然酸香和莫札瑞拉起司的濃郁奶香，
羅勒葉的清香提味，
簡單又經典的義式風味。

 

紅茶

 

「愚火披薩」的窯烤披薩口味和口感也都很不錯，
推薦大家若有到台北東區可以到這家品嘗美味的窯烤披薩。

 

愚火披薩：IG短影音介紹

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