[食記][新北市][板橋區] Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館 板橋新埔店 — 主打脆皮德國豬腳、德式香腸、高蛋白早午餐的餐酒館

在台北市木柵起家的德式料理餐酒館《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》，
木柵本店搬遷到新北市板橋區捷運新埔站附近巷弄內，
7/27試營運，8/3正式開幕。
主廚擁有多年的德式料理經驗，
並曾多次前往德國探尋當地美食，
將更多元的德式美食呈現出來。
這家主打脆皮德國豬腳、德式香腸、高蛋白早午餐，
以及多道西式料理，
還有供應德國HB啤酒、歐洲啤酒、歐式氣泡飲料、手作甜點。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)
我很想吃吃看這家的德國豬腳和香腸，
7/31(五)那天下班後回到板橋，
晚上跟家人在《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》吃晚餐。

 

舒曼六號餐館 板橋新埔店：餐廳資訊

Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館 板橋新埔店

地址：新北市板橋區莒光路16巷15號
鄰近捷運站： 台北捷運板南線BL08新埔站/環狀線Y17新埔民生站
電話：(02) 2234 1088
營業時間：每天 11:00-21:30
官網
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IG
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舒曼六號餐館 板橋新埔店：餐廳環境

餐廳內很有典型歐式小型餐酒館的fu，
採用木質裝潢搭配淺灰色牆面，
以及老屋原有的磨石子地板，
加上暖色的昏黃燈光，
帶來溫馨的用餐氣氛。

 

舒曼六號餐館 板橋新埔店：菜單

這家供應的餐點包括全日早午餐、肉食主餐、沙拉、湯品、麵包、德國街頭小食、能量碗、義大利麵、燉飯、甜點等，
飲品有咖啡、茶飲、果昔冰沙、果汁、可可，
以及德國生啤酒、紅白酒、氣泡酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)
多人用餐可點多人分享餐。

 

舒曼六號餐館 板橋新埔店：餐點介紹

在此介紹我們當天享用的餐點

煙燻鮭魚沙拉

柔嫩鹹香的煙燻鮭魚，
搭配熟成堅果、費達起司、季節生菜、洋蔥、藜麥、果乾等，
淋上酸酸的雪莉醋，
清爽又開胃。

 

在這家必吃的就是德國豬腳和德式香腸啦！

 

德國香烤啤酒豬腳

選用台灣溫體豬的後腿肉，
以德國天然香料醃製3天，
水煮3小時後再淋上啤酒烘烤3小時才出爐，
肉質很軟嫩油脂豐富，
表皮很酥脆帶有焦香。
搭配酸香爽口的德式酸菜真是絕配！

 

總匯香腸拼盤

有小牛肉腸、煙燻起司腸、圖林根香腸、辣味香腸、蜜烤燻肉和手工秘製肉排。

煙燻起司香腸有著濃郁煙燻香氣，
伴隨著起司的香濃奶香，
咬下時起司會流出來。

 

這家的圖林根香腸是採用自製配方加入肉豆蔻、牛膝草等獨特香料，
肉質紮實多汁味道相當鹹香。

 

辣味香腸鹹鹹辣辣的很夠味，
同樣肉汁飽滿。

 

蜜烤燻肉肉質柔軟又鮮嫩多汁，
帶有濃郁的煙燻香氣和淡雅的蜂蜜甜香。

秘製手工肉排相當紮實味道鹹香夠味。

 

秘製肉排煎餅

感覺就是德式的披薩，XD
餅皮先煎後烤至外酥內軟，
鋪上香濃又牽絲的起司，
以及以豬前腿肉、洋蔥與培根製成的秘製肉排切丁，
並搭配蔬菜，
又淋上煙燻辣椒醬和酸奶優格醬，
口感和味道層次豐富。

 

日耳曼多肉早午餐

有香料烤雞腿、圖林根香腸、蜜烤燻肉、手工德式肉排，
4種肉類一次滿足！
期中烤雞腿鮮嫩多汁而且迷迭香香氣入味。
搭配太陽蛋、生菜沙拉、烤時蔬、馬鈴薯泥，
營養很充足。

 

早午餐都會附上一杯飲品，
我們選擇花茶。

 

《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》的各道餐點都很美味，
德國豬腳和香腸的肉質和口感都表現很棒，
在這家還能吃到一些特色菜像是烤起司煎餅等。
在板橋如果想要聚餐合享異國料理，
《Schumann’s Bistro No. 6 舒曼六號餐館》是很棒的選擇。

 

 

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