[食記][台北市] 御真牛牛肉麵 — 西門町牛肉麵推薦，曾於2023年榮獲台北國際牛肉麵節紅燒組亞軍。

台北市西門町成都路旁巷子內有一間牛肉麵館「御真牛牛肉麵」，
這家曾於2023年榮獲台北國際牛肉麵節紅燒組亞軍。
某一天下班後去西門町逛逛剛好發現這間，
就決定去吃吃看這家牛肉麵。

御真牛牛肉麵：餐廳資訊

御真牛牛肉麵

地址：台北市萬華區成都路27巷3號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL11/松山新店線G12 西門站
電話：(02) 2303 3960
營業時間：星期一~五 12:00-21:30；星期六、日 11:30-21:30
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御真牛牛肉麵：餐廳環境

店裡的空間設計跟日式拉麵店有點像，
開放式廚房前一排吧台座位。

牆上展示這家得獎的獎狀，
這家連續3年在台北國際牛肉麵節得獎，
包括在2023年榮獲紅燒組銀牌，
2024年榮獲鮮食組紅燒競賽銅牌，
2025年榮獲鮮食創意組銅牌。

御真牛牛肉麵：菜單

這家供應的牛肉麵相當多款，
有純肉也有半筋半肉、三寶、四寶，
其他主餐有乾拌麵，
還有多款小菜。

御真牛牛肉麵：餐點介紹

第一次到這家用餐，
就決定點這家榮獲2023年亞軍的牛肉麵。

亞軍牛肉麵

牛肉選用的是頂級美國牛腱心，
肉質柔軟多汁又燉得入味。
紅燒湯頭是以獨家秘製紅燒醬與大量蔬果熬製成的，
湯頭濃郁香醇帶點微微辛辣。
麵條選用南僑讚岐北方細拉麵，
口感軟Q有嚼勁。

紅燒牛肉乾拌麵

乾拌麵以油蔥和蔥花簡單調味

一般的紅燒牛肉是選用澳洲牛肉，
肉質軟嫩帶有一點筋。

胡麻水蓮

水蓮和豆芽菜搭配胡麻醬吃起來相當爽口

紅油抄手

抄手淋上醬汁、辣油又放上蔥花，
香辣又夠味，
將抄手搭配乾拌麵一起吃很不錯。

「御真牛牛肉麵」的牛肉麵湯頭味道、牛肉肉質和麵條口感都表現高水準，
是西門町很棒的牛肉麵館。

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