[食記][高雄市] 鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店

高雄港式烤鴨餐廳「鴨寮街烤鴨點心坊」，
3年前(2023年)12/26在義享天地7樓開設分店。
這家堅持選用宜蘭最高品質的櫻桃鴨，
由主廚精心製作烤鴨三吃料理。
我曾於5年前在「鴨寮街」在「悦誠廣場」的分店吃過一次，
喜歡這家的烤鴨和各道港式料理，
可惜後來「悦誠廣場」歇業，
不過現在在義享天地也有分店了，
6/21(日)那天中午跟家人到義享天地7樓「鴨寮街」，
回味這家的烤鴨。

 

鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店：餐廳資訊

鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店

地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓 (義享天地A館7樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站 、環狀輕軌C24愛河之心站、C25新上國小站
電話：(07) 558 5388
營業時間：星期一~五 11:30-14:30、17:30-21:30；星期六、日 11:10-12:50、13:10-14:40、17:30-19:30、19:40-21:30
FB粉專
IG
MENU美食誌店家頁

 

鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店：餐廳環境

門口透過窗戶就可以看到廚房內幾隻烤鴨吊掛著

 

餐廳裡空間很寬敞，
裝潢相當新穎，
走現代中式風格，
有著多張多人大圓桌，
還設有包廂，
很適合家庭或朋友團體聚餐。

 

鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店：菜單

這家的招牌烤鴨是要在最晚前一天就要預訂的，
一鴨可以2~3吃，
其他餐點有烤魚盤、主廚特色魚料理、港式飯麵類、熱炒、煎炸類、海鮮、點心、鮮蔬料理、湯品等，
還有港式甜點，
其中黑糖木桶豆花也是要事前預訂的。
飲料有汽水、果汁、茶飲、啤酒等。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)

 

鴨寮街-烤鴨點心坊 義享二號店：餐點介紹

 

烤櫻桃片皮鴨

我們點的烤鴨登場啦！
整隻烤鴨外表烤得呈現油亮的琥珀色澤真誘人啊！
師傅會在桌邊現場片鴨服務。

切好的片皮鴨可搭配甜麵醬、青蔥、小黃瓜，
以餅皮包著吃。
餅皮上桌還以竹籠盛裝用卡式爐加熱保溫。

烤鴨肉質鮮嫩多汁，
鴨皮金黃油亮相當香脆，
皮下油脂豐厚又帶有獨特的油脂香氣，
加上特調的甜麵醬整個很絕配，
相當甜香又稍微帶點酒味，
用捲餅包著吃真是經典美味。

 

鴨腿

鴨腿肉的肉質相當鮮嫩

 

芋頭香菇絲煮鴨粥

米飯和芋頭、香菇絲、鴨肉絲一起慢火細熬，
煮至綿密軟爛，
並且吸收了所有食材的精華，
又嘗得到芋頭的綿密、香菇的清香、鴨肉的扎實。

 

沙爹汁炒鴨胸

鴨胸肉以濃郁微甜帶點微辣的特製沙爹醬大火快炒，
肉質軟嫩又拌炒地入味香氣十足。

 

蟹皇蝦球煎麵

廣式炒麵搭著蝦仁、青花菜、菇類等，
淋上蟹黃醬汁。
煎得香脆的雞蛋麵淋上濃郁又鮮香的蟹黃醬汁，
風味很特別！

 

香蒜椒絲牛菲力

嚴選菲力牛肉搭配香蒜和剁椒大火拌炒，
菲力牛肉軟嫩多汁味道微辣。

 

鮑魚仔燒賣

 

 

脆皮鮮蝦腸粉

鮮蝦酥炸後包入腸粉，
Q彈鮮蝦外面一層酥脆米網再一層軟Q腸粉皮，
口感多層次又美味。

 

陳醋五花骨

排骨酥炸後淋上滿滿以陳年香醋調製的醬汁，
排骨肉質相當軟嫩又帶點肉汁，
搭著酸酸甜甜的陳醋醬汁相當美味。

 

韭菜花枝煎餃

 

 

胡麻醬冰鎮芥蘭菜

芥藍菜的菜葉吃起來清爽又細嫩，
菜梗相當清脆，
淋上濃郁甘甜的胡麻醬，
搭起來有著港日合璧的風味真特別。

 

層峰叉燒酥

酥皮烤得蓬鬆酥脆口感層次分明，
上方刷上蜜汁加了幾粒芝麻，
裡面的叉燒肉內餡鹹鹹甜甜又相當夠味。

 

古早味木桶豆花

豆花溫熱又滑嫩而且入口即化，
又充滿豆香，
搭著香甜又帶點薑味的黑糖，
以及香甜蜜紅豆很絕配。

 

很開心能回味「鴨寮街」的烤鴨和港式料理，
烤鴨三吃的料理方式和口味都很棒，
各道料理也都精緻又美味，
這家依舊是高雄水準很棒的烤鴨餐廳。

 

 

延伸閱讀：

高雄市港式料理餐廳懶人包

​

 

高雄市 捷運凹子底站美食餐廳懶人包

​​

 

高雄捷運美食懶人包

 

下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！

 

大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！

 

歡迎來follow我的FB粉專喔！

 

Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！