[食記][高雄市] Bonchon Chicken 本村韓食炸雞高雄大立店 — 來自韓國釜山風靡全球的韓式炸雞品牌進駐高雄大立百貨

「Bonchon Chicken 本村韓食炸雞」是創立於韓國釜山的知名韓式炸雞品牌，
在美國紐約展店被紐約時報評選為「紐約最美味炸雞」，
就此打響名號風靡全球。
「本村韓食炸雞」自2024年登台後在國內持續展店，
今年2月底進駐高雄大立百貨B1開設高雄首店，
於2/26開幕。

我先前在「本村韓食炸雞」北車店用餐多次，
個人覺得這家是目前國內造訪過韓國來台的韓式炸雞品牌中最棒的，
能到我的家鄉高雄展店實在太開心啦！
2/27(五)晚上就帶家人到大立百貨B1「本村韓食炸雞」用餐。

Table of Contents

本村韓食炸雞高雄大立店：餐廳資訊

Bonchon Chicken 本村韓食炸雞高雄大立店

地址：高雄市前金區五福三路57號B1樓 (高雄大立百貨A館B1樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：(07) 281-2898
營業時間：每天 11:00-21:30
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本村韓食炸雞高雄大立店：餐廳環境

「本村韓食炸雞」在高雄大立百貨的分店空間蠻寬敞的，
布置裝潢風格很新潮，
採用紅色為主的色調，
並且有霓虹燈布置。

「本村韓食炸雞」高雄大立店同樣在大型運動賽事期間，
電視有轉播球賽，
包括現在正火熱開打的WBC，
可以在這家一邊用餐一邊觀看球賽轉播。

本村韓食炸雞高雄大立店：菜單

這家供應的炸雞有雞腿、雞翅、無骨腿肉、雞柳條等，
也有炸雞漢堡，
常態口味招牌蒜醬、秘製香辣、經典洋釀三種，
目前有期間限定的三杯雞口味，
其他餐點還有韓式主食、鍋物，
適合分享的炸物和小菜，
以及甜點、飲品等，
詳細可以參考官網菜單。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

本村韓食炸雞高雄大立店：餐點介紹

在此介紹我們當天享用的餐點

雞腿4塊 (經典洋釀)

這家的炸雞採用獨特的雙重炸製手法，
不但使得外皮酥脆，
而且能鎖住滿滿肉汁，
並採用手工刷醬將獨門醬汁均勻刷在外皮上。
雞腿肉質鮮嫩多汁，
外皮薄而酥脆不膩口，
醬汁很入味香氣十足有夠味。
經典洋釀口味是選用韓國全羅道新安最優質的千日鹽，
以獨門韓式醬汁配方調製黃金比例，
甜中帶微辣味道層次豐富。

無骨腿肉10塊 (台味三杯雞)

去骨雞腿肉切塊酥炸而成，
肉質鮮嫩多汁外表酥脆。
台味三杯雞口味濃郁塔香、蒜香與醬香層層堆疊，
真是很台式風味的限定口味。XD

雞柳10塊 (招牌蒜醬)

選用雞胸肉切成條狀酥炸而成，
肉質軟嫩不會乾柴。
招牌蒜醬是選用精心挑選自韓國昌寧濕地培育的優質大蒜做為主原料，
大蒜香氣相當濃郁。

雜菜冬粉(牛肉)

據說韓式雜菜是在韓國慶生和喜事的代表料理之一，
冬粉口感Q彈滑溜，
拌炒得香氣充足，
搭配爽脆蔬菜和軟嫩牛肉不錯吃。

韓式海苔冬粉卷

海苔包著軟Q冬粉，
外表酥炸得香脆，
淋上洋釀醬汁，
整體吃起來口感層次豐富。

生菜沙拉

炸魷魚圈 (原味洋釀醬)

魷魚圈Q彈又脆，
沾著甜辣洋釀醬相當涮嘴。

泡菜炒飯 (豬肉)

米飯和韓式泡菜拌炒得入味又香氣十足味道微辣

韓式海鮮煎餅

煎餅口感軟Q外表煎得香脆，
裡面包了許多蝦子和花枝。

石鍋拌飯 (牛肉)

米飯和牛肉、青菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蛋絲、香菇等加入醬汁在石鍋裡攪拌，
米飯拌得很入味又充滿蒜香，
鍋邊有著脆脆的鍋巴。
如果希望能產生較多的鍋巴，
建議上桌兩分鐘後才攪拌。

海鮮豆腐鍋

很開心「本村韓食炸雞」在家鄉高雄展店，
這家的韓式炸雞肉質鮮嫩外皮薄而酥脆，
醬汁入味香氣十足。
這次跟家人在高雄大立店用餐不但回味韓式炸雞，
還點了多樣韓式料理餐點都很不錯吃。
此外我有位在美國深造的弟弟說先前在美國就有吃過幾次「本村韓食炸雞」，
發現回來台灣吃到的比美國好吃呢！
看來台灣雞肉的品質有比美國好(？)XD

總之在此推薦給喜愛韓式料理和韓式炸雞的朋友們啦！

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