[食記][台北市] Somtum Der 頌丹樂 — 來自泰國曼谷米其林一星泰式伊善料理

「Somtum Der 頌丹樂」是2012年發跡於泰國曼谷的泰式伊善料理餐廳，
以供應獨特的泰國東北伊善(Isan)料理而聞名，
2014年「頌丹樂」到美國紐約拓展分店，
曼谷本店榮獲 2018~2024 年米其林指南推薦，
紐約店更在2016年榮獲米其林一星。
2020年10/1「頌丹樂」進駐台北車站2樓微風開設台灣首店，
讓台灣人在國內就能品嘗到獨特的泰國東北伊善料理。

頌丹樂：餐廳資訊

Somtum Der 頌丹樂

地址：台北市中正區北平西路3號2樓 微風台北車站2樓
鄰近車站：高鐵台北站、台鐵台北車站、台北捷運淡水信義線R10/板南線BL12台北車站、桃園機場捷運A1台北車站
電話：(02) 2388 2968
營業時間：每天 10:00-21:00
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頌丹樂：餐廳環境

餐廳採用木質為主的裝潢，
布置採用很多泰國元素，
有的座位區牆上有泰國風情彩繪，
整體風格很有南洋風情，
環境整潔舒適燈光明亮。

頌丹樂：菜單

這家堅持使用新鮮香料與道地食材，
將泰國不同地區的經典菜餚以星級料理手法重現。
完整菜單可以到官網中點選菜單。

頌丹樂：餐點介紹

第一次到「頌丹樂」用餐是帶我爸爸去吃的XD

頌丹樂星級雞排飯

厚實雞腿排以泰式香料醃製在酥炸，
肉質鮮嫩多汁，
肉汁和香料完美融合，
外表炸得香脆，
沾著附上的酸辣醬汁更美味。

椰奶南薑雞湯米線

椰奶湯頭很濃郁香醇，
甘甜中又伴隨著檸檬酸味和香茅的清新香氣，
以及南薑帶來的微辛，
味道層次豐富。
鮮嫩雞腿肉也吸附椰奶湯汁入味，
米線口感挺有彈性。

後來有時候下班後會自行到「頌丹樂」用餐

翻炒鮮蝦河粉

河粉以大火快炒地香氣十足帶有鑊氣，
鹹香帶點微辣，
口感相當彈牙不會軟爛，
鮮蝦軟Q彈牙又鮮美。
一旁還附上辣椒粉和糖粉。

冬蔭功蝦仁炒飯+半熟蛋

泰國香米飯加入獨門醬汁以及冬蔭功的辛香料大火翻炒，
粒粒分明又酸鹹微辣，
香氣十足又夠味。

「頌丹樂」的各道餐點水準都很棒，
味道上將酸、鹹、甜、辣都發揮到極致，
很夠味又充滿香氣，
是台北很棒的泰式料理好選擇。
但是目前在這家造訪都是品嘗個人餐，
希望下次有機會約朋友們一起到這家用餐，
可以合點更多道料理嘗嘗。

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