[食記][台北市] 朱雀咖哩 Suzaku Curry Shop 南西店

在城中市場附近武昌街上起家的咖哩專賣店「朱雀咖哩」，
今年3月在新光三越南西三館B1美食街開設分店。
這家的咖哩是先以大量新鮮洋蔥丁翻炒6小時後，
加入大量番茄、薑、蒜等香料熬煮並靜置熟化 72 小時，
並加入薑黃、香菜籽、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香等多種香料熬出層次與風味，
風味結合台式、日式、歐風等流派。
近期下班後就近到新光三越南西店吃晚餐，
有時就會到「朱雀咖哩」。

朱雀咖哩 南西店：店家資訊

朱雀咖哩 Suzaku Curry Shop 南西店

地址：台北市中山區南京西路15號B1樓 (新光三越台北南西店三館)
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：無
營業時間：星期日~四 11:00-21:30；星期五、六 11:00-22:00
官網
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朱雀咖哩 南西店：菜單

這家供應多款咖哩飯，
還可以加購肉品和小菜，
甜點有供應布丁。

朱雀咖哩 南西店：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的餐點

好大大雞排咖哩餐

雞排咖哩是南西店限定的，
選用厚實雞胸肉酥炸而成，
雞排肉質軟嫩不柴又帶點肉汁，
外表粉衣金黃酥脆，
撒上朱雀配方蒜香咖哩粉，
帶來獨特辛香。
辣味咖哩是原味咖哩加入了鬼椒和柑橘，
香濃勁辣很夠味，
辣度大概小辣到中辣，
柑橘的酸甜能稍微中和辛辣感。
米飯是選用台農67號蓬萊米，
粒粒分明又Q彈。

炙燒牛肉咖哩餐

這次吃原味甘口咖哩，
濃郁中充滿蔬果的酸甜，
結合辛香料帶來豐富的味道層次。
牛肉軟嫩帶有油花，
炙燒過有逼出牛油香氣。

我加點了青花菜和炙燒雞肉，
炙燒雞肉肉質相當鮮嫩。

炙燒松阪豬咖哩餐

松阪豬肉脆口彈牙挺有嚼勁

「朱雀咖哩」無論是原味甘口咖哩或辣味咖哩，
風味都很不錯。
大家如果有到新光三越南西店逛逛，
可以試試這家的咖哩。

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