[食記][台北市] Aki Matcha Bar 2部曲 — 台北抹茶神店搬遷至大稻埕，高品質抹茶甜點和飲品。

台北市的抹茶神店「Aki Matcha Bar」，
原本在捷運劍潭站附近承德橋下巷弄內，
今年5月搬到捷運大橋頭站附近迪化街十連棟，
於5/22重新營業。
這家選用京都宇治丸久小山園的抹茶和各式日本茶，
供應的抹茶飲品和甜點都選用等級較高的抹茶粉製作，
其他日本茶包括焙茶、玄米茶、煎茶、玉露等。
先前「Aki Matcha Bar」在承德橋下附近的舊址，
我3年來造訪了超過20次，
品嘗這家研發的許多抹茶甜點，
以及丸久小山園的多款抹茶，
還曾在兩年前生日時跟這家訂購生日蛋糕，
充滿許多美好的回憶。
「Aki Matcha Bar」是我在台北市的最愛！
如今搬到新址，
試營運的第二天5/23(六)我就約了好友一起造訪，
回味這家的抹茶甜點和飲品。

 

Aki Matcha Bar：餐廳資訊

Aki Matcha Bar

地址：台北市大同區迪化街一段350號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O12大橋頭站
電話：(02) 2557 5175
營業時間：每星期一、三~日 11:00-18:30 (每星期二公休)
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Aki Matcha Bar：餐廳環境

店裡環境簡約高質感，
同樣以現代的日式喫茶店風格呈現，
採用木質為主的裝潢，
搭配淨白色牆面，
工作台正對著座位區，
較裡面的地方還設有和室座位區。

 

2樓也有座位區

 

店員手刷抹茶的技術很精湛！

 

櫥架和工作台上展示著這家選用的丸久小山園的茶罐以及茶具，
包括抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、玉露、雁金茶等。
「Aki matcha bar」供應的丸久小山園抹茶蠻多款的，
除了固定款的青嵐、雲鶴以外，
還會不時供應期間限定款的抹茶。

 

Aki Matcha Bar：菜單

這家供應的茶飲當中，
手刷抹茶固定款的是丸久小山園青嵐、雲鶴，
還有宇治當地小茶原產的秋之白、秋之暮，
並且不時會推出期間限定款的抹茶，
其他日本茶飲有煎茶、焙茶、玄米茶、玉露、雁金茶等。
手刷茶拿鐵除了抹茶拿鐵、焙茶拿鐵以外，
現在還有台灣茶包括文山包種茶拿鐵、鹿野紅烏龍拿鐵，
很接地氣呢！XD
其他飲品有咖啡和特調飲品。
這家有供應5款固定的甜點品項，
還有甜口味和鹹口味的生吐司，
正餐則有日本茶泡飯。

 

Aki Matcha Bar：餐點介紹

在此介紹我們當天享用的甜點和飲品

 

芒果抹茶戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕體是選用丸久小山園青嵐抹茶粉製作，
抹茶淋醬則是選用丸久小山園五十鈴抹茶粉製作。
抹茶戚風蛋糕體蓬鬆輕盈，
搭著抹茶淋醬相當濕潤，
整體的抹茶味很濃郁。
芒果鮮甜多汁果香豐盈，
而且給得蠻多的，
吃起來很爽口。

芒果抹茶戚風一直是我在「Aki Matcha Bar」最喜愛的甜點，
3年前首次造訪的時候就是吃芒果抹茶戚風，
結果這家搬到新址後，
初次造訪新址又是吃芒果抹茶戚風，哈哈！
非常喜歡濃郁的抹茶茶香和芒果的鮮甜和豐盈果香交織的美妙滋味。

 

大人味 抹茶撒哈蛋糕

紮實的抹茶蛋糕體搭配外層抹茶巧克力甘納許，
夾入加入梅酒的抹茶鮮奶油，
濃厚抹茶茶香中又伴隨梅酒酒香，
也相當美味。

 

限定抹茶 (大福茶 金印)

在此簡單介紹一下「大福茶」的由來，
歷史可以追溯到1000多年前日本的平安時代，
天曆5年 (西元951年)，當時京都城內疫病大流行，
六波羅蜜寺的僧侶「空也上人」為了消除疫病為民祈福，
準備了加入梅干與結昆布的茶讓染疫的人服用，
使得病人逐漸康復，
疫病也漸漸平息。
往後當時的「村上天皇」就在元旦服用此茶，
祈求一年的無病無災國泰民安，
而得名「皇服茶（王服茶）」，
之後慢慢流傳到庶民中，
演變成了「大福茶」。
在日本過新年的傳統，
與家人朋友一起享用大福茶，
有著互相祝賀新的一年健康平安好運來的象徵。
每到新年日本各茶行都會推出代表性的大福茶，

丸久小山園的大福茶有一般的和金印的，
金印大福茶的風味醇厚又甘甜，
而且旨味豐富。

 

青嵐抹茶拿鐵

抹茶牛奶的茶香濃郁，
微苦回甘的茶韻明顯，
還帶一點海苔味，
跟牛奶的濃醇奶香完美交融，
口感柔和順口。

 

抹茶 雲鶴

雲鶴是丸久小山園經典高品級抹茶，
製作濃茶、薄茶都很適合，
茶香和鮮度都很充足，
茶味濃郁口感柔綿。

 

抹茶奶酥吐司

質地鬆軟的生吐司，
上方抹上滿滿又很厚一層的抹茶奶酥，
充滿濃郁的抹茶茶香，
味道微苦回甘，
又有奶酥細膩的酥香口感。

 

抹茶髒髒

這是「Aki Matcha Bar」的新款飲品，
使用北海道十勝鮮乳，
加入以青嵐、秋之白兩種抹茶粉調製的濃縮抹茶，
建議是直接喝。
入口時先是濃厚的茶香以及獨特的海苔味和青草味，
接著是香醇的奶香，
加上濃縮抹茶的溫熱和鮮乳的冰涼，
不但味道很有層次，
而且冷熱交融的口感很特別！

 

「Aki Matcha Bar」的抹茶甜點和飲品依舊絕讚，
在大稻埕的新址環境和氣氛都很棒，
當天遇到不少認識的抹茶同好們也都前來開箱，
跟大家相聚很開心！

此外「Aki Matcha Bar」不時會推出一些期間限定的抹茶甜點，
包括夏季推出的抹茶帕妃，
還有冬季聖誕期間推出的聖誕系列甜點和飲品，
都總是帶來滿滿驚喜，
無論是味道和擺盤的呈現都非常棒。
期盼未來還能時常造訪這家！
「Aki Matcha Bar」依然是我在台北市的最愛！！

 

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