[食記][台北市] 麵屋武藏 神山 — 每日限量有一條帶骨腱子肉的太刀拉麵

台北市捷運中山站附近七條通內有一間拉麵店「麵屋武藏 神山」，
是來自創始於日本東京新宿的拉麵品牌「麵屋武藏」在台灣的6間分店之一，
主打魚介與豚骨雙湯頭的濃厚系拉麵，
每日限量的太刀拉麵是該分店限定，
有一條帶骨腱子肉。
我有時候下班會到「麵屋武藏 神山」用餐。

 

麵屋武藏 神山：餐廳資訊

麵屋武藏 神山

地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2542 8222
營業時間：每天 11:30-22:00
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麵屋武藏 神山：餐廳環境

店裡空間不大，
圍繞在開放式廚房前的吧台總共有13個座位，
周邊採用日本動漫公仔布置。

 

麵屋武藏 神山：菜單

這家供應7款拉麵和1款沾麵，
該店限定的有太刀拉麵和胡麻紅油擔擔拉麵，
其他還有飯食、小菜、飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)

 

麵屋武藏 神山：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的拉麵

太刀拉麵

豚骨魚介湯頭溫潤濃郁芳醇，
鹹香之中帶點清甜相當順口，
麵條是口感彈牙有嚼勁的粗麵。
叉燒肉有一塊三層肉和一條帶骨腱子肉，
帶骨腱子肉先以秘釀滷汁醃製入味，
再刷上一層濃厚又甘甜的壺底油烤肉醬後燒烤而成，
肉質軟嫩多汁味道鹹香帶甘甜，
並帶有炙烤焦香。
三層肉肥瘦均勻帶點嚼勁。

 

胡麻油菜

 

神山拉麵 (味玉叉燒版)

神山拉麵則是加上兩塊三層肉和一顆溏心蛋

溏心蛋的半熟熟度很剛好又滷得入味

 

濃厚沾麵 (味玉叉燒版)

沾麵湯汁同樣是以豚骨+魚介為基底，
湯汁非常濃稠又鹹香，
麵條沾附的濃厚又鹹香的豚骨魚介湯汁很夠味。

 

「麵屋武藏 神山」是我以造訪的「麵屋武藏」第3間分店，
這間拉麵同樣不錯吃，
每日限量的太刀拉麵很適合喜愛肉食的朋友們品嘗。

 

麵屋武藏 神山：IG短影音

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