[食記][台北市] 魚庄 — 來自日本埼玉縣百年鰻魚飯老字號品牌，榮獲米其林指南餐廳。

座落於台北捷運中山站、條通商圈巷弄內的「魚庄」，
是日本埼玉縣百年鰻魚老店跨足海外的唯一分店。
自 1883 年創立至今，
已傳承超過 140 年的歷史，
其日本本店甚至曾接待過日本天皇親臨。
店內嚴選外銷日本等級的優質台灣鰻魚，
遵循「先蒸後烤」的道地關東風格，
搭配日本直送的秘傳蒲燒醬汁，
鹹香甘甜交織。
憑藉著對傳統工藝的堅持，
「魚庄」在台北的分店更於 2022 年榮獲米其林餐盤推薦。

 

魚庄：餐廳資訊

魚庄

地址：台北市中山區中山北路一段83巷24號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2531 8611
營業時間：每星期一、三~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (每星期二公休)
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魚庄：餐廳環境

餐廳採用木質為主的日式裝潢，
並採用花卉和日式風格擺飾布置，
牆上也有日式掛畫，
讓餐廳內充滿濃濃的日本風情，
氣氛也相當典雅。
餐桌之間設有間隔，
增添隱私與舒適度，
整體空間寬敞座位數多。

 

魚庄：餐點介紹

一開始先送上鰻魚骨，
相當香脆，
撒上海苔粉增添香氣。

 

我點了蒲燒鰻魚飯和雞肉串

 

鰻重(上)

鰻魚肉質纖細鮮嫩又油脂豐厚，
口感更是入口即化，
蒲燒醬汁很入味，
鹹香甘甜交織醬香充足，
搭配著吸附蒲燒醬汁的越光米飯，
每一口都很下飯。

 

附上的鰻魚肝清湯，
還加入了柚子皮提味，
溫潤清爽又帶點酸甜。

 

雞肉串 (鹽烤)

雞腿肉肉質鮮嫩多汁，
再撒上香辣的七味粉吃起來更可口。

 

第二次造訪「魚庄」我點了天婦羅丼飯和鰻魚蛋捲

 

天重

整份天婦羅有三尾炸蝦、蟹腳、精選時蔬共8樣炸物，
炸蝦都蠻新鮮的蝦肉Q彈又鮮美，
蟹腳肉質相當細嫩，
時蔬當中個人蠻喜歡炸野蓮的。

 

鰻魚蛋捲

滑嫩濕潤又充滿蛋香的玉子燒，
夾入細嫩又鹹甜的鰻魚，
搭著鹹香的蘿蔔泥，
吃起來味道和口感層次更加鮮明。

 

「魚庄」的鰻魚飯表現高水準，
料理方式和醬汁選用都遵循在日本的本店，
服務品質也很棒。
雖然價位偏高，
但是覺得能到這家品嘗也是很值得的。

 

魚庄：IG短影音

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