[食記][台北市] 咖一味咖哩 — 捷運國父紀念館站附近日式香料咖哩專賣餐廳

台北市捷運國父紀念館站附近巷弄內有一間日式香料咖哩專賣餐廳「咖一味咖哩」，
主打多種香料咖哩，
選用香料以及熬煮過程都是精心研發的，
料理方式也融入西餐手法，
每款咖哩都有其風味特色。

 

咖一味咖哩：餐廳資訊

咖一味咖哩

地址：台北市大安區延吉街137巷25號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL17國父紀念館站
電話：(02) 2721 2526
營業時間：星期一~五 11:30-15:00、17:30-21:00；星期六、日 11:30-15:30、17:00-21:00
FB粉專
IG
MENU美食誌店家頁

 

咖一味咖哩：餐廳環境

餐廳採用白綠雙色系牆面搭配木質裝潢，
燈光明亮偏暖色，
環境簡約又整潔舒適。

 

咖一味咖哩：菜單

這家供應多達7種不同基底的香料咖哩，
並且依據不同主菜做出各自適合的香料咖哩搭配。
其他還有沙拉、小食、甜點、飲料等。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)

 

咖一味咖哩：餐點介紹

在此介紹我在這家曾品嘗的咖哩

薰衣草油封厚切豬排咖哩

豬排相當厚實，
肉質嫩度還行有嚼勁，
粉衣加入薰衣草帶有其清香。

 

搭配的咖哩醬汁是煙燻雞白湯咖哩，
是以豬絞肉、蘋果、番茄熬煮，
再加入雞白湯和煙燻醬油，
香氣挺特殊的。

 

將水波蛋劃破跟醬油攪拌，
豬排沾著蛋汁不錯吃。

 

每份咖哩都有附上生菜、玉米筍、芋頭片、番薯

 

紅酒燉牛頰咖哩

牛頰肉肉質細緻鮮嫩富膠質，
帶有入口即化的口感，
以紅酒燉煮入味。
搭配的咖哩醬汁是牛骨黑咖哩，
結合紅酒燉牛頰以及慢火煉製的牛骨高湯，
搭配大量洋蔥和蔬果熬煮而成，
再加入高濃度黑巧克力，
讓咖哩醬汁增添苦甜風味，
能襯托牛肉肉香。

 

海膽蝦醬烤海老咖哩

鮮蝦相當Q彈鮮美，
搭配海膽蝦醬吃起來鮮香十足。
搭配的咖哩醬汁是蝦膏紅咖哩，
以大量鮮蝦蝦殼熬製成蝦高湯，
搭配香茅並融合多種蔬果拌炒而成，
充滿濃郁鮮味。

 

牛頰烤串

牛頰肉質軟嫩帶有膠質，
沾著濃郁花生香甜的沙嗲醬很涮嘴。

 

唐揚雞腿咖哩

唐揚雞腿肉質鮮嫩多汁，
以咖哩辛香料醃製入味帶有辛香，
外表相當酥脆。
搭配的咖哩醬汁是豚骨白咖哩，
是以豬絞肉、蘋果、番茄熬煮，
再加入豚骨高湯精煉而成，
風味溫潤香醇，
又有著蔬果酸甜和辛香料的辛香。

 

「咖一味咖哩」的各款香料咖哩的風味都很有特色，
並且都是精心研發和熬製，
跟主菜的搭配都很適宜。
推薦喜愛咖哩的朋友們可以到這家品嘗看看！

 

咖一味咖哩：IG短影音

在 Instagram 查看這則貼文

Jeremy以食為天（@jeremy_foodie）分享的貼文

 

 

延伸閱讀：

台北市咖哩懶人包

 

台北市日式料理餐廳懶人包

​​

 

台北市 捷運國父紀念館站美食餐廳懶人包

 

台北捷運美食懶人包

​

 

下載MENU美食誌，快速追蹤「Jeremy以食為天」！

 

大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！

 

歡迎來follow我的FB粉專喔！

 

Jeremy以食為天在愛食記，歡迎大家追蹤！