[食記][高雄市] 福得小館 — 隱身巷弄內的餐酒館，選用在地食材創作出融入台式元素的歐風料理。
高雄市捷運信義國小站附近南海街上的餐酒館「福得小館」， 開業已有10年， 原先在文化中心附近和平路上， 2023年搬到南海街現址。 這家的主廚選用在地食材以精湛的西餐料理手法， 創作出融入台…
Jeremy以食為天
主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食，特別喜愛日式、美式、義式料理，也很喜歡甜點，尤其是重度抹茶控。
[食記][高雄市] 高雄福華大飯店 珍珠坊 — 高雅時尚的老牌粵菜餐廳
高雄福華大飯店M3樓的粵菜餐廳「珍珠坊」， 主打粵菜料理和港式點心， 也有供應一些潮州菜式。 2019年斥資重新裝潢， 打造出高雅時尚的用餐環境。 高雄福華大飯店 珍珠坊：餐廳資訊 高…
[食記][高雄市] 高雄福華大飯店 Smile One 精緻涮涮鍋 — 位於30樓高空的精緻火鍋餐廳，可俯瞰高雄市區美景。
高雄福華大飯店30樓的「Smile One 精緻涮涮鍋」， 這家的火鍋湯底全由師傅自家熬製， 選用的肉品很優質海鮮很新鮮， 菜盤使用在地小農蔬菜， 位於30樓的高樓層， 在這家用餐還能俯瞰高雄市區美…
[食記][高雄市] BASSOTTO® PIZZA 巴索托拿坡里披薩 — 世界冠軍披薩職人蔡松霖經營的正統義大利拿坡里式窯烤披薩專賣餐廳
高雄市民生路上近民權路口新開了一間義式窯烤披薩專賣餐廳「巴索托拿坡里披薩」， 由世界冠軍披薩職人蔡松霖(Giuseppe)經營， 主打正統義大利拿坡里式窯烤披薩。 清明連假回高雄最期待的就是造…
[食記][高雄市] 錦田肉燥飯 — 擁有50多年歷史的老字號肉燥飯專賣店
高雄市捷運信義國小站附近錦田路和渤海街路口的「錦田肉燥飯」， 是已有50多年歷史的肉燥飯老店。 這家挑選肥三分、瘦七分的豬大腿和頸肉手工切塊製作， 搭配長時間熬煮的老滷汁， 做出的肉燥…
[食記][高雄市] 聊聊甜室 Honne Cake Studio 2部曲 — 原本鹽埕市場內的甜點店搬遷到新興區福華大飯店附近擁有新店面，氣氛溫馨愜意的文青風格甜點咖啡廳。
原本在高雄市鹽埕第一公有市場內的甜點店「聊聊甜室」， 今年1月搬遷到新興區洛陽街上近七賢路口， 於1/17重新開幕。 新的店面空間較寬敞， 氣氛溫馨愜意， 是享用下午茶吃甜點的好去處。 大年…
[食記][高雄市] 拉麵 橫山家 高雄七賢店 — 屏東起家日籍老闆經營的拉麵店，主打秘製豚骨拉麵。
高雄市福華大飯店附近七賢路上有一間拉麵店「拉麵 橫山家」， 是發跡於屏東的拉麵店， 由日本籍老闆經營， 高雄七賢路的分店是在2023年10月開的， 這家以秘製豚骨拉麵以及極釀醬油拉麵打出名號…
[食記][高雄市] 烏拉森林東歐餐酒館 (已歇業) — 兩位外國主廚共同經營的東歐料理餐廳，主打波蘭、烏克蘭、立陶宛等東歐各國料理。
高雄市仁愛街上近中正路口的「烏拉森林東歐餐酒館」， 由旅居東歐多年的亞裔加拿大主廚以及擁有烏克蘭血統的波蘭廚娘共同經營， 主打波蘭、烏克蘭、立陶宛、巴爾幹半島以及前蘇聯等東歐各國料…
[食記][高雄市] Dí Coffee 迪咖啡 新興民生店 — 風味優雅的桂花抹茶牛奶
高雄市巨蛋站附近起家的咖啡廳「Dí Coffee 迪咖啡」， 今年在新興區民生路上正對民權路路口開設分店， 於6/4試營運，7/2正式開幕。 先前曾經在「Dí Coffee 迪咖啡」巨蛋店品嘗過這家的咖啡和各…
[食記][高雄市] 麺匠飛鳥拉麵 — 濃郁雞白湯拉麵和清爽香檸柚沾麵
高雄市光華路上正對民生路路口有一間拉麵店「麺匠飛鳥拉麵」， 是在去年(2024年)1月中開幕的， 老闆曾遠赴日本學藝10多年， 師承3間日本拉麵排隊名店， 回到家鄉高雄開設這間拉麵店。 這家堅持…