[食記][高雄市] 高雄日航酒店 日本料理飛翔 和食
高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」， 以日式庭園意象營造沉靜優雅的用餐氛圍， 供應和食、壽司、鐵板燒， 這家聘請了擁有超過30年料理經驗的日本籍料理長坐鎮， 秉持日本料理核心精神， 遵循時令當季旬鮮滋味， 以職人細膩技藝打造出獨特美味。 4/26(日)那天中午跟家人到高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」用餐， 這也是…
Jeremy以食為天
主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食，特別喜愛日式、美式、義式料理，也很喜歡甜點，尤其是重度抹茶控。
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[食記][台中市] 悠寂庵 Yo Chi En — 審計新村內現代風格日本茶館兼水蕨餅專賣店，供應多款丸久小山園抹茶，軟嫩水潤的水蕨餅。
台中市審計新村附近巷弄內有一間現代風格日本茶館兼水蕨餅專賣店「悠寂庵 Yo Chi En」， 3位店主曾在日本學習泡茶、茶葉發酵和甜點製作。 這家主打嚴選台灣茶和日本茶， 並擁有自家發酵室， 抹茶則是有供應丸久小山園多款抹茶， 包括幾款高階的都有供應！ 水蕨餅則是使用日本百年蕨粉製作， 將京阪地區蕨餅軟嫩水潤的口感…
[食記][台中市] Jameson 美式煙燻 — 台中精明商圈美式烤肉餐廳
台中市精明商圈有一間美式烤肉餐廳「Jameson 美式煙燻」， 一開始是餐車起家， 後來在去年(2025年)3月才擁有店面。 這家主打美國南方風格烤肉， 堅持採用原木12小時慢火煙燻食材， 讓烤肉帶有濃郁煙燻香氣。 4/25(六)那天到台中， 我們都對「Jameson 美式煙燻」的美式BBQ有興趣， 中午就決定在這家用餐。 Jameson …
[食記][台北市] Gros Bec 法式烤雞 — 捷運雙連站附近法式烤雞專賣店
台北市捷運雙連站附近萬全街上有一間法式烤雞專賣店「Gros Bec 法式烤雞」， 是在去年(2025年)12月開幕的， 法國主廚曾在巴黎餐廳任職多年， 將道地法式烤雞在台北呈現。 這家將雞肉以精選香草和香料醃製12小時， 慢烤至外皮金黃酥脆， 肉質鮮嫩多汁， 每份烤雞都會搭配吸收雞汁精華的蔬菜。 4/24(五)那天下班後， 晚上就…
[食記][台北市] Somtum Der 頌丹樂 — 來自泰國曼谷米其林一星泰式伊善料理
「Somtum Der 頌丹樂」是2012年發跡於泰國曼谷的泰式伊善料理餐廳， 以供應獨特的泰國東北伊善(Isan)料理而聞名， 2014年「頌丹樂」到美國紐約拓展分店， 曼谷本店榮獲 2018~2024 年米其林指南推薦， 紐約店更在2016年榮獲米其林一星。 2020年10/1「頌丹樂」進駐台北車站2樓微風開設台灣首店， 讓台灣人在國內就能品嘗到獨…
[食記][高雄市] WIRED CHAYA 茶屋 高雄大立店
高雄大立百貨A館1樓蔦屋書店內的餐廳「WIRED CHAYA 茶屋」， 供應精緻的日式飯食、烏龍麵、小火鍋等， 餐廳採店中店模式經營， 並且結合蔦屋書店書香文青氣息。 4/18(六)那天跟家人到大立百貨的蔦屋書店買書， 晚上就在「WIRED CHAYA 茶屋」吃晚餐。 WIRED CHAYA 茶屋 高雄大立店：餐廳資訊 WIRED CHAYA 茶屋 高雄…
[食記][台北市] 無所洋食 — 大稻埕純素日式洋食、義大利麵、中式米食
台北市捷運大橋頭站附近迪化街上的「無所洋食」， 是一間純素日式洋食、義大利麵、中式米食專賣餐廳， 餐點都很不錯吃， 並且榮獲財團法人綠色公益基金會的⟪綠・蔬食評鑑指南⟫。 無所洋食：餐廳資訊 無所洋食 地址：台北市大同區迪化街一段358之1號 鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O12大橋頭站 電話：無 營業時間：…
[食記][台北市] ConfitRémi 黑米 萬隆總店 — 捷運萬隆站附近巷弄內很受好評的義式餐廳
台北市捷運萬隆站附近巷弄內的義式餐廳「ConfitRémi 黑米」， 這家供應燉飯、義大利麵、披薩等義式料理， 以招牌墨魚燉飯聞名， 餐點都很受好評。 4/15(三)那天晚上下班後， 我跟高中同學相約在「ConfitRémi 黑米」吃晚餐。 ConfitRémi 黑米 萬隆總店：餐廳資訊 ConfitRémi 黑米 萬隆總店 地址：台北市文山區羅斯福…
[食記][台北市] imnr coffee & matcha stand — 台北植物園附近街邊咖啡和手刷抹茶專賣小店
台北植物園附近三元街上今年3月新開了一間咖啡和手刷抹茶專賣的街邊咖啡店「imnr coffee & matcha stand」， 抹茶飲品都是選用宇治抹茶粉現刷調製， 手沖咖啡也很不錯， 老闆也曾經在澳洲學咖啡。 我很喜歡抹茶， 剛好一位朋友很喜歡咖啡， 於是4/12(日)那天下午我們幾位朋友一起造訪三元街上的「imnr coffee & ma…
[食記][台北市] 滝禾製麵所 大安瑞安店
4/12(日)那天跟好友們相約聚餐， 有一位好友他的妹夫喜歡吃麵， 所以就挑了瑞安街上的「滝禾製麵所」。 「滝禾製麵所」主打精心熬製36~48小時的豚骨湯頭或雞湯湯頭， 並研發數種湯底的拉麵。 我曾經在「滝禾製麵所」板橋民生店吃過。 滝禾製麵所 大安瑞安店：餐廳資訊 滝禾製麵所 大安瑞安店 地址：台北市大安區瑞…